李記稱盤以經(jīng)營(yíng)川味串串為主,融匯牛雜火鍋為一體的傳統(tǒng)餐飲。于2004年在成都開設(shè)了第一家店,堅(jiān)守牛雜&串串的經(jīng)營(yíng)模式,積累了20年的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。從2015年成立了李記餐飲管理有限公司以來,采用直營(yíng)和合作兩種經(jīng)營(yíng)模式,現(xiàn)已發(fā)展到成都擁有8家直營(yíng)店,全國(guó)多家合作店,形成了獨(dú)特的串串火鍋美食文化,深受廣大食客的好評(píng)。